Der Hopfen


„Hopfa“ - bayerisch für „Hopfen“ - ist das, was unsere Liköre auszeichnet: hochwertige Hopfensorten aus unserer Hallertau, der größten Hopfenregion, wo der Anbau und die Weiterverarbeitung von Hopfen jahrhundertealte Tradition hat.

Doch ist auch dort der Hopfen vor allem als bitter-würzige Bierzutat bekannt, während seine feinen Geschmacksnoten kaum wahrgenommen werden. Durch sorgfältiges Extrahieren werden die Bitterstoffe im Hopfen reduziert, so dass er sein blumiges und bukettreiches Aroma entfaltet. Dieses Wissen und die Idee, regionale Produkte und alte Apothekerkunst zusammenfließen zulassen, veranlassten den Eigentümer und Apotheker Dr. Kurt Berndl, seine eigenen Hopfenliköre zu kreieren.